Não faz oficialmente parte do programa, mas é habitual no primeiro Domingo de Romaria a exibição de Gado por parte dos proprietários de vários talhos da região. De raça Barrosã, Galega ou Mirandês, todos se apresentavam pomposos e orgulhosos pela honra de serem seleccionados para participar na grandiosa Romaria dos Bifes.
Esta aposta na qualidade por parte deste sector comercial está directamente ligada ao aumento da popularidade da tradição gastronómica das Festas de Porto d’Ave, e é notório que tem ganho cada vez mais adeptos.
No final da Novena muita gente se dirigiu ao Terreiro dos Divertimentos para apreciar aqueles que serão convidados para todas as mesas de Porto d’Ave durante a semana que está a iniciar.
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